Entenbäck in Schwäbisch Hall kreative regionale und mediterrane Küche

  • hochwertige
    Fleischprodukte
  • großes
    Weinsortiment
  • Adresse: Steinerner Steg 1
    74523 Schwäbisch Hall
  • Kontakt: Telefon: +49 791 / 97 82 91 82
    E-Mail:

Öffnungszeiten

Mo:
Ruhetag
Di:

18:00 - 22:00 Uhr

Mi-Sa:

12:00 - 14:00 Uhr
18:00 - 22:00 Uhr

So:

12:00 - 14:00 Uhr

Restaurant
ist geschlossen

Unsere Küche hat bis 21:00 Uhr für Sie geöffnet!

+49 791 / 97 82 91 82

Speisekarte vom Restaurant Entenbäck

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen

5,20 €

Rieslingcremesuppe mit frischen Champignons

5,90 €

Hausgemachte Entenmaultaschen in der Kraftbrühe

mit Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch

6,20

Suppenterrinen

Gaisburger Marsch – Rindfleischwürfel in der Brühe
mit Kartoffelschnitz und Spätzle                 

6,80 €

Gulaschsuppe

ungarisch-scharf und mit viel Rindfleisch          

6,80 €

Salat

Salatteller mit bunter Garnitur, dazu Joghurt-Senfdressing

5,20 €

Großer Salat – Salate der Saison, dazu Joghurt-Senfdressing

10,50 €

Entenbäck- Salat,
mit gegrillten Rinderscheiben, Melonenscheiben und Joghurt-Senfdressing

16,80 €

Spezialitäten vom Grill

Grillteller mit verchiedenen Steaks
Rind, Lamm und Kalb, Kräuterbutter aud frischem Pfannengemüse, dazu Backofenkartoffeln und Schnittlauchquark

23,80 €

Rindergeschnetzeltes vom Herford- Weiderind
mit frischen Champignons in Burgundersoße, handgeschabten Spätzle und einem bunten Salat

19,90 €

Rinderhüftfilet vom Allerfeinsten
vom Australischem- Weiderind mit Kräuterbutter,  Salatbouquet, Backofenkartoffeln und Kräuterquark   

22,80 €

Zwiebelrostbraten vom Black Angus-Weiderind
besonders zart und saftig, auf Burgundersoße mit Schmelzzwiebeln, dazu handgeschabte Spätzle               

22,80 €

Wiener Schnitzel vom Hohenloher Kalb
mit großem Salatteller

21,80 €

Steaks

vom Australischem 1824 Premium Beef
Gegrilltes Rumpsteak
für hervorragende Zartheit, Saftigkeit und den vollen Geschmack ausgezeichnet,
ca. 250 Gr. Rohgewicht,
mit Kräuterbutter, Pfannengemüse und Backofenkartoffeln

34,80 €

6 Wochen Dry-Aged Rumpsteak vom Feersich Weide-Rind

ca. 250 Gr. Rohgewicht,

mit Kräuterbutter und Backofenkartoffeln,

dazu Kräuterquark und ein bunter Salatteller

54,80 €

Das schmeckt nach Meer…

Riesengarnelen in Olivenöl gebraten auf frischem Mittelmeergemüse, dazu Stangenweißbrot       

22,80 €

Entenbäck- Schwäbische Gerichte

Käsespätzle "wie's d' Großmutter g'macht hat"
mit braunen Zwiebeln und einem bunten Salat                     

12,90 €

Entenbäck-Fleischküchle
auf Burgundersoße, dazu knusprige Bratkartoffeln und ein Salatbouquet

14,80 €

Hausgemachte Maultaschen
in Rahm mit frischen Champignons ,Kräutern und einem großen bunten Salatteller                                                 

15,80 €

Vegetarisch

Backofenkartoffel mit Kräuterdip und buntem Salatbouquet                                                                

9,20 €

Nudelrolle mit getrockneten Tomaten und Ricotta-Spinatfüllung auf frischem Pfannengemüse und Rahmchampignons         

15,80 €

Herzhaftes aus der kalten Küche

Zwei kalte Fleischküchle
mit Senf, Essiggurken, bunter Garnitur und Bauernbrot     

9,50 €

Käsewürfel vom Emmentaler mit bunter Garnitur, dazu Bauernbrot                       

9,80 €

Hohenloher Wurstsalat
mit Essiggurken, Zwiebeln, Tomaten und Bauernbrot                      

9,80 €

Hohenloher Wurstsalat mit Käse
Essiggurken, Zwiebeln, Tomaten und Bauernbrot                 

9,80 €

Desserts

Gemischtes Eis
mit Sahne                                                                                   

4,80 €

Heiße Liebe
drei Kugeln Vanilleeis
auf heißen Himbeeren und Sahne                                     

6,90 €

Amarettoparfait
mit Beerenragout, dazu Karamellsoße                            

8,50 €

Lasagne von weißer Schokolade
auf marinierten Himbeeren mit Vanilleschaum                                                                           

8,50 €

Hausgemachter Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne                                                       

7,20 €

Frischer Birnenstrudel
mit Karamellsoße, Walnusseis und Sahne                                

7,90 €